Pia Müller (1BK1W3), Desiree Dußler und

Caroline Schädel

Wir - die LES CLEVER BEEs - sind eine Juniorenfirma der Ludwig-Erhard-Schule Pforzheim. Eines unserer Geschäftsfelder ist die Produktion und der Vertrieb von Apfelsaft. Das Ministerium für Kultus, Jugend und Sport sowie das Ministerium für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft veranstaltete im Schuljahr2021/22 den Wettbewerb »Nachhaltiges Wirtschaften« für Schülerfirmen, Übungsfirmen und Juniorenfirmen beruflicher Schulen, die ihr Unternehmen nachhaltig ausrichten. Der Wettbewerb startete Anfang Oktober 2021 mit einer Kick-Off Veranstaltung. Die Aufgaben umfassten die konkrete Planung und Erarbeitung eigener Projektideen zum nachhaltigen Wirtschaften. Zu Beginn analysierten wir den Nachhaltigkeitsstatus unserer Juniorenfirma anhand der zwölf Leitsätze der WIN-Charta1 . Hierbei kamen wir zu dem Ergebnis, dass wir in einigen Bereichen nachhaltig arbeiten. Beispielsweise beziehen wir für unsere Apfelsaftproduktion die Äpfel von regionalen Streuobstwiesen und lassen sie von einer regionalen Mosterei verarbeiten. Allerdings zeigte sich auch ein Verbesserungsbedarf in einigen Bereichen wie zum Beispiel die kontinuierliche und strategische Untersuchung unserer Unternehmensprozesse auf Nachhaltigkeit sowie eine noch stärkere Einbeziehung regionaler Lieferanten. Auf Basis dieser Analyse formulierten wir zwei »SMARTE« Ziele:

Ziel 1: Wir möchten ein neues, nachhaltiges Produkt in unser Produktprogramm bis Ende April 2022 aufnehmen.•
Ziel 2: Wir möchten, dass dreiviertel unserer Kundschaft bis zum Ende dieses Schuljahres die leeren Apfelsaftkartons zurückbringen. Nachdem wir die Möglichkeit des Austausches mit anderen Unternehmen nutzen, unsere Ziele anpassen und an einer »Best-Practice-Woche «.teilnehmen konnten, haben wir uns konkrete Umsetzungsmaßnahmen für unsere Ziele überlegt.
Umsetzungsmaßnahmen zu Ziel 1

Wir möchten Lebensmittel, welche in Pforzheim oder im Enzkreis hergestellt werden, einkaufen und weiter vertreiben. Unsere Recherche ergab, dass wir folgende Artikel anbieten könnten: Nudeln, Öle, Apfelchips, Fruchtgummi, Apfel-Holunder-Secco (alkoholfrei), Konfitüren und Senf. Diese Artikel möchten wir als Geschenkkorb oder einzeln anbieten.

Umsetzungsmaßnahmen zu Ziel 2

Um die Rücklaufquote unserer Apfelsaftkartons zu erhöhen, könnten wir eine Stempelkarte einführen, Erinnerungs-E-Mails schreiben, das Pfand erhöhen und die Kartons ansprechend und mit lustigen Rückgabehinweisen kennzeichnen. Unsere letzte größere Aufgabe bestand darin, einen digitalen Messestand zu erstellen. Unser Messestand zeigte nochmal alle Ergebnisse des Wettbewerbs sowie die Vorstellung unserer Juniorenfirma, wofür wir ein kurzes Video über unsere Abteilungen drehten und vieles mehr.